чем отличаются оливки от маслин?

2
renata 258 Очк.

чем отличаются оливки от маслин..

Рустем ответил
1
Рустем 1.20K Очк.

Оливки и маслины – это плоды оливкового дерева. Для многих людей существует трудность в различении этих косточковых, в выборе того или иного продукта для приготовления блюда, в установлении его полезности.

Попробуем разобраться, в чем же отличие оливок от маслин. Оливки – это плоды оливкового дерева. Но что тогда называют маслинами? Слово «маслина» произошло от слова «масло», так как зрелые оливки очень маслянистые. 97% всех оливок используется для приготовления масла. Определение “маслина” существует только на территории России и СНГ. В странах-производителях плоды любой зрелости и сорта называют оливками, добавляя лишь, какого они цвета.

Существует предположение, что оливки – это недозрелые ярко-зеленые плоды, в то время как маслины – это полностью вызревшие оливки, которые приобрели темно-фиолетовый оттенок.  На самом деле и оливки, и маслины – это недозревшие зеленые плоды оливкового дерева, а черный цвет маслины приобретают в процессе химической обработки. Следует добавить, что не все оливки меняют цвет при консервировании, а лишь плоды сорта Халкидики.

Рустем ответил
1
Карина 533 Очк.

только цветом отличаются оливки зеленые, а маслины черные, но все эти плоды одного дерева ))

Карина ответил
×

Вход